Blog

Svinjokolja

WhatsApp Image 2020-10-30 at 09.14.11

Punula je bura Šćitarka, vakat klat krmad

Drago mi je vidjeti običaje moga sela, bar u današnjem svijetu modernizacije društva koja je u porastu, a naravno s tim i ovi običaju opadaju.  Čim puhne bura sa Šćitara, sprema se za klanje, a u dogovoru s mobom tj. radnom snagom određuje se datum. Radna snaga bude šarolika i dobro šaroliko obučena, od gardističkih jakni do pletenih čarapa, papa, kapa i slično, bitno je da ne bude hladno. Najbitnije u svemu tome je da gazda ima dobre noževe, jer majstori svoje ljubomorno čuvaju. Ujutro dođe desetak ljudi koji izgone krmad iz krmetara i profesionalno to odrade uz veliku skiku krmadi. Slijedi brijanje i vađenje drobova uz povik majstora: “Žene, criva!”. Poslovi se raspodijele i obično se zna tko je za što specijaliziran; tko pere crijeva; tko pravi krvavice; tko križa slaninu za mast; tko topi i pravi cvrljke, i na kraju se prave sudžuci.

Vaš tim crvenice.com

Fotografije: Vinka Filipović

Podijeli ovaj članak